Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2018
Im Mund ist er eine Explosion von Süße und Fülle. Ein Genuss!
Ein außergewöhnlicher Wein, der sich selbst genügt. Ein Dessert für sich allein.
Die Farbe ist intensiv goldfarben und glänzend. In der Nase nimmt man Noten von kandierten Früchten, Quittengelee und Gewürzen sowie Botrytis wahr. Im Mund ist er eine Explosion von Süße und Reichtum. Man findet die kandierte Seite der gelben Früchte, der Auftakt ist geschmeidig, mit Fett und Reichtum.
Ein außergewöhnlicher Wein, der sich selbst genügt. Ein Dessert für sich allein.
Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert (40hl/ha), um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten.
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.Die Trauben werden hier überreif geerntet, mit einer hohen Zuckerkonzentration und botrytisierten Beeren, um einen weichen Wein zu erhalten, der aufgrund der begehrten Edelfäule typisch ist.
Lange pneumatische Pressung von 3 bis 6 Stunden, bei der das Herzstück der Presse vom Ende der Presse getrennt wird. Statische Vorklärung und Ausbau in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe über mehrere Monate, gefolgt von einer Flaschenabfüllung im August.
| Fassungsvermögen | 50cl |
|---|---|
| Millésimes | 2018 : Der Jahrgang, der Lächeln schenkt |
| Titel | AOC Alsace |
| Rebsorte | Gewurtraminer |
| Süßigkeit | Süß |
| Erhaltung | 10 bis 25 Jahren |
| Betriebstemperatur (mini) | 8°C |
| Betriebstemperatur (maxi) | 10°C |
| Zum Essen mit | Ein außergewöhnlicher Wein, der sich selbst genügt. Ein Dessert für sich allein. |
| Anbau | Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert (40hl/ha), um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.Die Trauben werden hier überreif geerntet, mit einer hohen Zuckerkonzentration und botrytisierten Beeren, um einen weichen Wein zu erhalten, der aufgrund der begehrten Edelfäule typisch ist. |
| Weinherstellung | Lange pneumatische Pressung von 3 bis 6 Stunden, bei der das Herzstück der Presse vom Ende der Presse getrennt wird. Statische Vorklärung und Ausbau in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe über mehrere Monate, gefolgt von einer Flaschenabfüllung im August. |