Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg 2018
Kraftvoll und elegant, dieser Pinot Gris ist ein lieblicher Wein voller Persönlichkeit für ein perfektes Gleichgewicht.
Fruchtig und rauchig, ist dieser Grand Cru vollmundig, reich und köstlich. Ein voluminöser Wein mit einer feinen und anhaltenden Säure.
Dieser Pinot Gris Grand Cru eignet sich hervorragend als Vorspeise zu einer gebratenen Gänseleber mit Mirabellen, zum Essen zu einer Ente mit Orangensauce oder auch zu einem Käse wie Roquefort.
Schmackhaft zum Abschluss eines Essens, zu einem Schokoladendessert, einer Obsttorte oder allein, einfach nur für den Genuss einer kleinen Süßigkeit
Eine goldgelbe Robe, eine gut geöffnete Nase mit kandierten Aprikosen, Quitten, Honig und Orangenschalen.
Im Mund verbindet sich die kandierte Orange mit dem Unterholz in einer reichen und cremigen Materie, die durch einen salzigen Abgang belebt wird.
Ein Weichwein voller Persönlichkeit für ein perfektes Gleichgewicht..
Kommentar von Pascal Leonetti, bester Sommelier Frankreichs 2006 :
Die Farbe ist goldgelb, von guter Intensität . Die Scheibe ist glänzend, klar und durchsichtig. Der Wein zeigt Jugendlichkeit.
Die Nase ist offen, angenehm und intensiv. Nach der Reifung dominieren komplexe Gerüche, Akazienhonig, gelbe Früchte, Goldener Apfel, Mirabelle, Quitte und Orangenblüte. Die Belüftung verstärkt die vorherigen Gerüche und lässt Champignons, Gerste und feine Gebäcknoten erkennen. Die Nase ist komplex und drückt mit viel Klasse die Dimension des Terroirs aus.
Der Auftakt im Mund ist dicht, samtig und weich. Man entwickelt sich auf einer Mitte mit einer feinen, perlenden Lebendigkeit. Die Aromenpalette erinnert an die Nase und wird weiterhin von Akazienhonig, gelben Früchten, Quitte, Goldenem Apfel, Mirabelle, Gerste, Orangenblüte und, immer noch unterschwellig, feinen Rauchnoten dominiert. Der Abgang weist eine schöne Länge, 7-8 Caudalies, sowie eine erfrischende Lebendigkeit auf. Das Profil des Terroirs wird in diesem Wein wunderbar repräsentiert. Der kühle Charakter des Jahrgangs dämpft den Einfluss der Botrytis und verleiht dem Wein eine bekömmliche, luftige Ausgewogenheit. Ausgezeichnete Flasche!!!
Ich kombiniere ihn gerne zu edlen Gerichten bei Tisch. Gebratene Gänseleber, Schwarzwurzeln und Pfifferlinge, Sauce aus Trockenfrüchten, Entenbrust mit Orangen und Gewürzen, Kalbsbries mit Morchelsauce und herbstlicher Aumônière oder natürlich ein Weichkäse mit gewaschener Kruste vom Typ Taleggio (Italien).
Dieser Pinot Gris Grand Cru eignet sich hervorragend als Vorspeise zu einer gebratenen Gänseleber mit Mirabellen, zum Essen zu einer Ente mit Orangensauce oder auch zu einem Käse wie Roquefort.
Schmackhaft zum Abschluss eines Essens, zu einem Schokoladendessert, einer Obsttorte oder allein, einfach nur für den Genuss einer kleinen Süßigkeit
Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert (40hl/ha), um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.
Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 5 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für 7 Monaten.
Abfüllung in Flaschen nach Tangentialfiltration. Lagerung in Flaschen in unseren Kellern.
| Fassungsvermögen | 75cl |
|---|---|
| Millésimes | 2018 : Der Jahrgang, der Lächeln schenkt |
| Titel | AOC Alsace Grands Crus |
| Rebsorte | Pinot Gris |
| Süßigkeit | Süß |
| Erhaltung | 10 Jahren |
| Betriebstemperatur (mini) | 8°C |
| Betriebstemperatur (maxi) | 10°C |
| Belohnungen | GOLDMEDAILLE - Mondial des Vins Blancs (Welt der Weißweine), Guide Hachette des Vins (Weinführer) |
| Zum Essen mit | Dieser Pinot Gris Grand Cru eignet sich hervorragend als Vorspeise zu einer gebratenen Gänseleber mit Mirabellen, zum Essen zu einer Ente mit Orangensauce oder auch zu einem Käse wie Roquefort. Schmackhaft zum Abschluss eines Essens, zu einem Schokoladendessert, einer Obsttorte oder allein, einfach nur für den Genuss einer kleinen Süßigkeit |
| Exposition | Süden, Südosten |
| Altitude | 250 à 360m |
| Sol | Der Grand Cru Gloeckelberg erstreckt sich über 23,40ha zwischen den Gemeinden Rodern und Saint-Hippolyte, 6km von Ribeauvillé entfernt. Die Parzelle in einem engen, geschlossenen Tal vereint die Voraussetzungen für eine frühe Reife, die durch die schnelle Erwärmung der Böden und die windgeschützte Lage begünstigt wird. |
| Terroir | Das Muttergestein besteht aus dem sogenannten porphyroblastischen Thannenkirch-Granit. Die sauren, grobsandigen Braunböden sind von Natur aus durchlässig und manchmal lehmig. |
| Anbau | Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert (40hl/ha), um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. |
| Weinherstellung | Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 5 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für 7 Monaten. |