Riesling Grand Cru Geisberg - 2018 - MAGNUM
Dieser Wein zeichnet sich durch eine kräftige Säure aus, die durch eine große kristalline Feinheit ausgeglichen wird.
Dieser Riesling ruft nach einer edlen Küche: ein Hummer-Cassolette, Jakobsmuscheln à la plancha, ein Risotto mit Trüffelöl und sein Gemüsewok. Seine elegante Struktur passt hervorragend zu Fisch und Schalentieren sowie zu Ziegen- und Schafskäse.
Dieser Riesling ruft nach einer edlen Küche: ein Hummer-Cassolette, Jakobsmuscheln à la plancha, ein Risotto mit Trüffelöl und sein Gemüsewok. Seine elegante Struktur passt hervorragend zu Fisch und Schalentieren sowie zu Ziegen- und Schafskäse.
Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.
Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 5 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für 7 Monaten.
Abfüllung in Flaschen nach Tangentialfiltration. Lagerung in Flaschen in unseren Kellern.
| Fassungsvermögen | 150cl |
|---|---|
| Millésimes | 2016: Außergewöhnlicher Jahrgang, kleine Erträge, gestaffelte Erntezeit |
| Titel | AOC Alsace Grands Crus |
| Rebsorte | Riesling |
| Süßigkeit | Trocken |
| Erhaltung | Mehr als 10 Jahren |
| Betriebstemperatur (mini) | 8°C |
| Betriebstemperatur (maxi) | 10°C |
| Zum Essen mit | Dieser Riesling ruft nach einer edlen Küche: ein Hummer-Cassolette, Jakobsmuscheln à la plancha, ein Risotto mit Trüffelöl und sein Gemüsewok. Seine elegante Struktur passt hervorragend zu Fisch und Schalentieren sowie zu Ziegen- und Schafskäse. |
| Sol | Mergel-Kalkstein |
| Terroir | Der Grand Cru Geisberg liegt auf einem Mergel-Kalksteinboden. Er liegt zwischen den Grands Crus Osterberg und Kirchberg de Ribeauvillé und seine Hänge sind nach Süden ausgerichtet. Mit einer Fläche von 8,53 ha ist er einer der kleinsten Grand Cru-Weine de |
| Anbau | Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. |
| Weinherstellung | Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 5 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für 7 Monaten. |