Riesling Vendanges Tardives 2017
Konzentriert, kraftvoll, vibrierend Dieser Riesling Vendanges Tardives (Spätlese) ist ein Nugget!
Muss man in seinem Keller haben!
Prächtig auf einem Zitronenbaiser-Kuchen.
Von großer Eleganz und Frische ist dieser Wein, der überreif von den vieilles vignes" geerntet wurde, von einer wunderbaren Komplexität.
Die Nase ist sehr intensiv mit Noten von Zitrusfrüchten und Überreife. Im Mund ist er vollmundig, konzentriert und weich. Er enthüllt Aromen von kandierten gelben Früchten, Akazienhonig und Trockenfrüchten: Zitrone, Ananas, Ingwer, ... eine Explosion von Aromen!
Im Abgang bleiben die Aromen lange erhalten. Ein großer, weicher, kraftvoller und vibrierender Wein!"
Prächtig auf einem Zitronenbaiser-Kuchen.
Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.
Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 6 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für mehrere Monate, gefolgt von einer Flaschenabfüllung im August.
| Fassungsvermögen | 75cl |
|---|---|
| Millésimes | 2017 |
| Titel | AOC Alsace |
| Rebsorte | Riesling |
| Süßigkeit | Süß |
| Erhaltung | 10 bis 25 Jahren |
| Betriebstemperatur (mini) | 8°C |
| Betriebstemperatur (maxi) | 10°C |
| Belohnungen | 94/100 Wine Enthusiast |
| Zum Essen mit | Prächtig auf einem Zitronenbaiser-Kuchen. |
| Terroir | Graublauer Kalkmergel aus dem Rupelium |
| Anbau | Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. |
| Weinherstellung | Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 6 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für mehrere Monate, gefolgt von einer Flaschenabfüllung im August. |