Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2018

En bouche, c'est une explosion de douceur et de richesse. Un délice !

Accords mets et vin

Un vin d'exception qui se suffit à lui-même. Un dessert à lui tout seul. 

41,10 €

La robe est d'un doré intense et brillant. Au nez on perçoit des notes de fruits confits, de gelée de coing et d'épice, ainsi que le Botrytis. En bouche, c'est une explosion de douceur et de richesse. On retrouve le côté confit des fruits jaunes, l'attaque est souple, avec du gras et de la richesse.

Accords mets et vin

Un vin d'exception qui se suffit à lui-même. Un dessert à lui tout seul. 

Methode de culture

Soucieux de l'environnement, nous travaillons nos sols afin de préserver la biodiversité dans nos parcelles. Les rendements sont maîtrisés (30hl/ha), afin d'avoir la pure expression de chacun de nos terroirs. Les vendanges sont exclusivement manuelles.

Le raisin est ici vendangé en surmaturité, avec une grande concentration en sucre et des baies botrytisées, afin d'obtenir un vin moelleux et typé du fait de cette pourriture noble tant recherché.

Méthode de vinification et d’élevage

Pressurage pneumatique long, de 3h à 6h, avec séparation du cœur de presse des fins de presse. Débourbage statique et élevage en cuverie inox thermorégulée. Elevage sur lies fines pendant plusieurs mois suivi d’une mise en bouteille au mois d’août.

Plus d'informations
Contenance 50cl
Appellation AOC Alsace
Cépage Gewurztraminer
Millésimes 2018 : Le millésime qui redonne le sourire : qualité optimale et quantitées salutaires.
Conservation 10 à 25 ans
Température service (mini) 8°C
Température service (maxi) 10°C
Accords mets et vin

Un vin d'exception qui se suffit à lui-même. Un dessert à lui tout seul. 

Méthode de culture

Soucieux de l'environnement, nous travaillons nos sols afin de préserver la biodiversité dans nos parcelles. Les rendements sont maîtrisés (30hl/ha), afin d'avoir la pure expression de chacun de nos terroirs. Les vendanges sont exclusivement manuelles.

Le raisin est ici vendangé en surmaturité, avec une grande concentration en sucre et des baies botrytisées, afin d'obtenir un vin moelleux et typé du fait de cette pourriture noble tant recherché.

Méthode de vinification et d'élevage

Pressurage pneumatique long, de 3h à 6h, avec séparation du cœur de presse des fins de presse. Débourbage statique et élevage en cuverie inox thermorégulée. Elevage sur lies fines pendant plusieurs mois suivi d’une mise en bouteille au mois d’août.