Gewurztraminer Grand Cru Gloeckelberg 2022
Dieser Gewürztraminer Grand Cru Gloeckelberg ist ein außergewöhnlicher lieblicher Wein.
Durch sein Feuerwerk an Aromen bietet das dichte und füllige Gleichgewicht eine außergewöhnliche, extravagante Aromenpalette, die Sie auf eine Reise mitnehmen wird. Ein unvergleichlicher Reichtum, nuanciert durch einen lebhaften Hauch von Säure.
Dieser Gewürztraminer Grand Cru Gloeckelberg passt aufgrund seiner Weichheit hervorragend zu einer farbenfrohen, würzigen Küche: eine Guacamole mit Cayennepfeffer, eine Hühnertajine mit kandierten Zitronen.
Ein fehlerloser Genuss, begleitet von einer Gänseleberpastete oder einem Dessert.
Eine kräftige goldgelbe Farbe.
Die Nase ist berauschend, mit kandierten gelben Früchten wie Quitte und Mirabelle, aber auch Exotik mit Ananas, Mango oder Papaya und Passionsfrucht.
Im Mund ist der Wein weich, man findet die Überschwänglichkeit der Nase wieder, die durch eine frische Lebendigkeit und eine sehr schmackhafte bittere Note im Abgang veredelt wird.
Die Botrytis ist hier unter Kontrolle und vor allem sublimiert.
Kommentar von Pascal Leonetti, bester Sommelier Frankreichs 2006 :
Die Farbe ist ein kräftiges Goldgelb von schöner Intensität. Die Scheibe ist glänzend, klar und durchsichtig. Der Wein zeigt Jugendlichkeit. Die Nase ist offen, angenehm, intensiv und berauschend, es dominieren blumige Düfte wie Rosen und exotische Düfte wie kandierte Früchte, Banane, Mango, Papaya und Passionsfrucht.
Die Belüftung verstärkt diese Gerüche und enthüllt einen feinen Hauch von Zitrusfrüchten, Grapefruit und gelben Früchten, Pfirsich, Aprikose, sowie Gewürzen, Ingwer. Die Nase bringt die Rebsorte in all ihren Superlativen zum Ausdruck. Tief und elegant, überschwänglich und intensiv. Der Ausdruck ist verherrlicht und betörend.
Der Auftakt im Mund ist mittelmäßig vollmundig, fleischig, weich. Man entwickelt sich in einer Mitte mit frischer Lebendigkeit, die von Perlen geprägt ist. Im Mund findet man die Fülle der Aromen der Nase wieder. Diesmal dominiert die Exotik, Passionsfrüchte, Papaya, Mango, Banane, Litschi, ein Hauch von Rosenblüten und Zitrusfrüchte, kandierte Zitrone, Grapefruit, gelbe Früchte, Aprikose, Pfirsichhaut und Gewürze, Ingwer. Man nimmt einen Hauch von sortentypischer Bitterkeit wahr, die sehr schmackhaft ist.
Der Abgang weist eine große Länge auf, 9-10 Caudalies, sowie eine feine Lebendigkeit und eine anhaltende Bitterkeit. Das dichte und füllige Gleichgewicht bietet eine außergewöhnliche, extravagante Aromenpalette. Die Botrytis wird hier zu unserem größten Vergnügen beherrscht und vor allem sublimiert.
Ich kombiniere ihn gerne mit einer farbenfrohen Küche. Eine Guacamole mit Zwiebeln und Cayennepfeffer, eine Hähnchen-Tajine mit kandierten Zitronen und Oliven, Tex-Mex-Schweinerippchen oder einen Blauschimmelkäse wie Fourme D'Ambert Sélection Fromagerie Lorho.
Dieser Gewürztraminer Grand Cru Gloeckelberg passt aufgrund seiner Weichheit hervorragend zu einer farbenfrohen, würzigen Küche: eine Guacamole mit Cayennepfeffer, eine Hühnertajine mit kandierten Zitronen.
Ein fehlerloser Genuss, begleitet von einer Gänseleberpastete oder einem Dessert.
Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert (40hl/ha), um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.
Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 5 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für 7 Monaten.
Abfüllung in Flaschen nach Tangentialfiltration. Lagerung in Flaschen in unseren Kellern.
| Fassungsvermögen | 75cl |
|---|---|
| Millésimes | 2022 |
| Titel | AOC Alsace Grands Crus |
| Rebsorte | Gewurtraminer |
| Süßigkeit | Süß |
| Erhaltung | 10 Jahre |
| Betriebstemperatur (mini) | 8°C |
| Betriebstemperatur (maxi) | 10°C |
| Zum Essen mit | Dieser Gewürztraminer Grand Cru Gloeckelberg passt aufgrund seiner Weichheit hervorragend zu einer farbenfrohen, würzigen Küche: eine Guacamole mit Cayennepfeffer, eine Hühnertajine mit kandierten Zitronen. Ein fehlerloser Genuss, begleitet von einer Gänseleberpastete oder einem Dessert. |
| Exposition | Süden, Südosten |
| Altitude | 250 à 360m |
| Sol | Der Grand Cru Gloeckelberg erstreckt sich über 23,40ha zwischen den Gemeinden Rodern und Saint-Hippolyte, 6km von Ribeauvillé entfernt. Die Parzelle in einem engen, geschlossenen Tal vereint die Voraussetzungen für eine frühe Reife, die durch die schnelle Erwärmung der Böden und die windgeschützte Lage begünstigt wird. |
| Terroir | Das Muttergestein besteht aus dem sogenannten porphyroblastischen Thannenkirch-Granit. Die sauren, grobsandigen Braunböden sind von Natur aus durchlässig und manchmal lehmig. |
| Anbau | Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert (40hl/ha), um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. |
| Weinherstellung | Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 5 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für 7 Monaten. |