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Rosé d'Alsace - 2021 - MAGNUM

Ein idealer Sommerbegleiter dank seiner frischen und leichten Struktur.

Accords mets et vin

Ein Sommerwein par excellence, um Ihre Aperitifs und leichten Gerichte zu erfrischen: Sommersalat, Barbecue, Tapas, Krabbencocktail...

Das Magnumformat 150cl ist wie geschaffen, um große Tafeln und Sommerabende zu begleiten.

26,90 €
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Die Farbe ist ein klares, kräftiges Rosé. Die Nase ist offen mit subtilen Noten von kleinen roten Früchten: Johannisbeere, Erdbeere und Himbeere. Im Mund ist der Auftakt geschmeidig, köstlich und fruchtig, mit einer schönen Frische.

Accords mets et vin

Ein Sommerwein par excellence, um Ihre Aperitifs und leichten Gerichte zu erfrischen: Sommersalat, Barbecue, Tapas, Krabbencocktail...

Das Magnumformat 150cl ist wie geschaffen, um große Tafeln und Sommerabende zu begleiten.

Methode de culture

Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.

Méthode de vinification et d’élevage

Einige Stunden dauernde Mazeration des Pinot Noir, gefolgt von einer Weinbereitungsmethode, die als ""saignée"" bezeichnet wird. Durch die pneumatische Pressung werden die Trauben sanft gepresst, was zu einer feinen und hochwertigen Extraktion führt. Die Gärungstemperaturen werden durch Kälte kontrolliert.

Nach viermonatiger Reifung auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks wird unser Rosé im Frühjahr nach einer feinen Tangentialfiltration abgefüllt. Flaschenlagerung in unseren Kellern bei konstanter Temperatur.

Weitere Informationen
Fassungsvermögen 150cl
Millésimes 2021 : Ein Jahrgang mit geringem Volumen, der sehr große Weine hervorbringen wird.
Titel AOC Alsace
Rebsorte Pinot Noir
Süßigkeit Trocken
Erhaltung 2 bis 3 Jahren
Betriebstemperatur (mini) 7°C
Betriebstemperatur (maxi) 9°C
Zum Essen mit

Ein Sommerwein par excellence, um Ihre Aperitifs und leichten Gerichte zu erfrischen: Sommersalat, Barbecue, Tapas, Krabbencocktail...

Das Magnumformat 150cl ist wie geschaffen, um große Tafeln und Sommerabende zu begleiten.

Sol Orangerote Böden.
Terroir Besteht aus sandig-tonigem Schluff, sandig-schluffigem Kalkstein und gelb-beige-orangefarbenen Kalksteinkieseln, die auf einer tiefen Platte aus Kalkstein und Sandsteinmergel ruhen. Von Eisen geprägte Böden.
Anbau

Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.

Weinherstellung

Einige Stunden dauernde Mazeration des Pinot Noir, gefolgt von einer Weinbereitungsmethode, die als ""saignée"" bezeichnet wird. Durch die pneumatische Pressung werden die Trauben sanft gepresst, was zu einer feinen und hochwertigen Extraktion führt. Die Gärungstemperaturen werden durch Kälte kontrolliert.

Nach viermonatiger Reifung auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks wird unser Rosé im Frühjahr nach einer feinen Tangentialfiltration abgefüllt. Flaschenlagerung in unseren Kellern bei konstanter Temperatur.