Rosé d'Alsace 2023
Ein idealer Sommerbegleiter dank seiner frischen und leichten Struktur.
Ein Sommerwein par excellence, um Ihre Aperitifs und leichten Gerichte zu erfrischen: Sommersalat, Barbecue, Tapas, Krabbencocktail...
Die Farbe ist ein klares, kräftiges Rosé. Die Nase ist offen mit subtilen Noten von kleinen roten Früchten: Johannisbeere, Erdbeere und Himbeere. Im Mund ist der Auftakt geschmeidig, köstlich und fruchtig, mit einer schönen Frische.
Ein Sommerwein par excellence, um Ihre Aperitifs und leichten Gerichte zu erfrischen: Sommersalat, Barbecue, Tapas, Krabbencocktail...
Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.
Einige Stunden dauernde Mazeration des Pinot Noir, gefolgt von einer Weinbereitungsmethode, die als ""saignée"" bezeichnet wird. Durch die pneumatische Pressung werden die Trauben sanft gepresst, was zu einer feinen und hochwertigen Extraktion führt. Die Gärungstemperaturen werden durch Kälte kontrolliert.
Nach viermonatiger Reifung auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks wird unser Rosé im Frühjahr nach einer feinen Tangentialfiltration abgefüllt. Flaschenlagerung in unseren Kellern bei konstanter Temperatur.
| Fassungsvermögen | 75cl |
|---|---|
| Millésimes | 2023 |
| Titel | AOC Alsace |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Süßigkeit | Trocken |
| Erhaltung | 1 bis 2 Jahren |
| Betriebstemperatur (mini) | 8°C |
| Betriebstemperatur (maxi) | 10°C |
| Zum Essen mit | Ein Sommerwein par excellence, um Ihre Aperitifs und leichten Gerichte zu erfrischen: Sommersalat, Barbecue, Tapas, Krabbencocktail... |
| Sol | Orangerote Böden. |
| Terroir | Ton, Granit. |
| Anbau | Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. |
| Weinherstellung | Einige Stunden dauernde Mazeration des Pinot Noir, gefolgt von einer Weinbereitungsmethode, die als ""saignée"" bezeichnet wird. Durch die pneumatische Pressung werden die Trauben sanft gepresst, was zu einer feinen und hochwertigen Extraktion führt. Die Gärungstemperaturen werden durch Kälte kontrolliert. Nach viermonatiger Reifung auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Edelstahltanks wird unser Rosé im Frühjahr nach einer feinen Tangentialfiltration abgefüllt. Flaschenlagerung in unseren Kellern bei konstanter Temperatur. |