Gewurztraminer Tradition 2021
Eine Explosion von Aromen für den üppigsten aller elsässischen Weine!
Hervorragend als Aperitif oder als Vorspeise zu Foie gras.
Passt perfekt zu Gerichten, die mit Gewürzen verfeinert sind, sowie zu süßen und salzigen Speisen chinesischer, indonesischer oder indischer Art.
Passt sehr gut zu kräftigen Käsesorten wie Munster oder Maroilles.
Schimmernde goldene Farbe.
In der Nase dominieren Gerüche von kandierten, exotischen Früchten, Mango, Litschi, Honig, Blumen, Rose und Gewürzen: Szechuanpfeffer.
Der Auftakt im Mund ist dicht, fleischig und süß. Der Abgang weist eine schöne Länge sowie eine feine Lebendigkeit auf.
Die Ausgewogenheit ist monumental und sehr geschmackvoll, wohlschmeckend.
Die Frucht ist präzise, üppig und genau richtig.
Ein Genuss für die Liebhaber dieser Rebsorte
Hervorragend als Aperitif oder als Vorspeise zu Foie gras.
Passt perfekt zu Gerichten, die mit Gewürzen verfeinert sind, sowie zu süßen und salzigen Speisen chinesischer, indonesischer oder indischer Art.
Passt sehr gut zu kräftigen Käsesorten wie Munster oder Maroilles.
Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand.
Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 5 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für 7 Monaten.
Abfüllung in Flaschen nach Tangentialfiltration. Lagerung in Flaschen in unseren Kellern.
| Fassungsvermögen | 75cl |
|---|---|
| Millésimes | 2021 |
| Titel | AOC Alsace |
| Rebsorte | Gewurtraminer |
| Süßigkeit | Halbsüß |
| Erhaltung | 5 bis 10 Jahren |
| Betriebstemperatur (mini) | 8°C |
| Betriebstemperatur (maxi) | 10°C |
| Zum Essen mit | Hervorragend als Aperitif oder als Vorspeise zu Foie gras. Passt perfekt zu Gerichten, die mit Gewürzen verfeinert sind, sowie zu süßen und salzigen Speisen chinesischer, indonesischer oder indischer Art. Passt sehr gut zu kräftigen Käsesorten wie Munster oder Maroilles. |
| Terroir | Schluff, Ton, Sand. |
| Anbau | Seit 2019 in Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Wir achten auf die Umwelt und bearbeiten unsere Böden, um die Biodiversität in unseren Parzellen zu erhalten. Die Erträge werden kontrolliert, um den reinen Ausdruck jedes unserer Terroirs zu erhalten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. |
| Weinherstellung | Die Pressung erfolgt in pneumatischen Pressen ganz sanft von 3 bis 5 Stunden. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Reifung auf Feinhefe für 7 Monaten. |